產地：雲林口湖

生產者：成龍溼地鳥仔區生產班

商品重量：（大）420g±5%／尾、（中）310g±5%／尾、（小）280g±5%／尾

包裝方式：真空冷凍

保存方式與期限：冷凍一年

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「原來「變身苦」又叫作金錢魚，本名叫作「黑星銀䱋」，在臺灣西部是常見魚，主要出沒在河口半淡鹹水的水域，吃藻類、昆蟲、甲殼類等碎屑，在雲林口湖做為生態混養魚塭的工作魚。這種長著普普風黑點的魚，背鰭上的棘刺是有毒的！如果不小心被刺到，雖然不會致命，但是這種神經毒會讓人產生難以忍受的劇痛。（本產品已將魚棘剪掉，敬請安心食用。）

其實撈上岸死掉的變身苦已經不會分泌毒液了，攤販一邊清理魚腹，一邊告訴我，這種魚在清肚內時很容易弄破膽囊，弄破的話就會讓魚肉變苦，所以叫作「變身苦」。而且，從養殖魚塭撈上來的變身苦，和海釣的口感截然不同。因為野生的變身苦肉質乾澀，而混養在塭內的變身苦都和蝦子一起吃高級飼料，肉質又肥、又細嫩，不管是清蒸還是煮湯，口感一級棒！還特別建議我用煮湯的方式烹飪，因為魚皮膠質頗豐，煮出來的湯喝起來口感醇厚會黏嘴唇，是天然膠原蛋白呢！」

－－引用自鄉間小路〈魚界的草間彌生——變身苦〉

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＊注意事項：

（1）已經去魚棘去鰓去內臟，解凍後可直接料理。

（2）每週日、一、四、五以黑貓宅急便出貨，原則上隔天到貨。週六、例假日、颱風假不出貨。可指定時段：13:00以前、14:00～18:00。

（3）消費滿3500元，免運費。

草間彌生——變身苦（4）如需開立農漁民收據，請於備註說明抬頭和統編。