有機米(牛奶米/越光米)

產      地：雲林口湖

生  產 者：源鄉自然生態農園

商品重量：1000g±1.5%（1包）

包裝方式：真空常溫

保存方式與期限：收到商品後，請冷藏保存，六個月內賞味較能確保新鮮口感。室溫保存會影響新鮮度，也較易出現米蟲哦。不過若出現米蟲別害怕，將米在太陽下曝曬後，待米恢復常溫後，再放冰箱就可以解決這個小問題。

有機證書字號：有機證書字號：HOA-C-417

食品業登錄字號： F-154863361-00000-9

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源鄉自然生態農園：精品米系列

「堅持不用農藥，從無毒到有機，友善耕作，回饋大地，用堅持種出自然健康食材，源鄉自然生態地瓜米。」

1. 台南20號牛奶米：軟Ｑ、芋香、免浸泡糙米

米粒大顆飽滿，碾成糙米保留最完整的稻米營養。因其米粒呈現如牛奶般的半透明乳白色而得名。其「半稉半糯」的特性，讓米飯即便放涼了也能保持驚人的柔軟彈性。炊煮時不需如一般糙米須先浸泡，口感有糯米軟黏的特性。

• 白米： 帶有清淡芋頭香氣，口感濕潤度高，適合喜歡軟Ｑ飯感的朋友，也是製作日式便當、飯糰的首選。

• 胚芽米： 保留營養核心，口感卻如同白米般滑順，是注重健康的家庭最溫柔的選擇。

• 糙米： 【免浸泡】即可煮出軟嫩口感。糠層薄、保水度佳，打破糙米乾硬的刻板印象，是推廣給長輩與小孩吃全穀物的最佳入門款。

2. 台南16號晶鑽越光米：經典稉米之王，傳說中的台版越光米，飽滿、回甘、晶瑩剔透

結合了日本純種越光米的食味特性，以及台農67號米可耐常日曬的特性，孕育出適合台灣氣候的越光米。讓越光米不須飄洋過海從日本而來，在台灣本土就能品嘗到這種黏性佳、渾圓軟Q的風味，而且是無農藥、無化肥的好米，更榮獲農業首都金標章。

• 晶瑩外觀： 煮熟後的米粒大而飽滿，每一粒都閃爍著誘人的油亮度。

• 彈牙咬感： 澱粉質地紮實，嚼勁十足，隨著咀嚼會釋放出自然的米甜回甘。

• 料理百搭： 最能襯托出食材原味的米種，不論是搭配精緻台菜、紅燒料理或單吃白米飯，都能展現頂級米食的威嚴。

⚖️ 快速挑選指南：哪一款適合您？

👨‍🍳 烹飪小秘訣

為了呈現牛奶米最棒的風味，建議水量如下：

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＊注意事項：

（1）每週日、一、四、五出貨，隔天到貨。週六、例假日、颱風假不出貨。可指定時段：13:00以前、14:00～18:00。若遇重要年節（如：農曆春節、端午節、中秋節）貨運量爆增，黑貓宅配則無法保證隔天到貨。所以，欲送禮者請提前購買。

（2）消費滿4000元，免運費。

（3）如需開立農漁民收據，請於備註說明抬頭和統編。

【認識生產者】源鄉自然生態農園--以務農為本種出自己的活路，也種回好的環境

一對從建築模板業跳槽到有機農業的夫妻—郭明源和施麗芬，自2009年開始在毫無農務經驗下，一邊學一邊做，歷經漂鳥體驗營、築巢營、專業農民訓練、雲林縣農民大學，栽培的作物從稻米、地瓜，增加到黃豆、黑豆、綠豆、花生。是成龍村僅存仍以務農為生的農戶。

和許多有機小農一樣，都面臨著蟲害、收成量不高、人力代工成本太高只好一直買機具、通路不容易拓展…的問題。即便問題多多困難重重，源鄉也未曾改變友善環境的初衷，不論是自有的農地或租來的農地，都堅持著要通過有機驗證，以務農為本種出自己的活路，也種回好的環境。2017、2019獲得農糧署舉辦的台灣稻米達人冠軍賽--雲林縣台灣有機米組首獎，對源鄉來說是一種肯定。

除了堅持友善環境，在出貨前也盡量做到手工挑選 ^_^，其實“手工”是不得已的做法，卻是源鄉的真心實意，因為尚無足夠資本可以購齊各種選別的機器，鄰近又沒有夠多的有機農友可以互相幫忙，源鄉只好凡事靠手工，從手工挑米、挑地瓜，再挑綠豆、黃豆，手工包裝、貼認證標章，挑完這一批，終於出貨後，還有下一批，永遠有做不完的事。目前源鄉的固定通路不多，唯「直接跟農夫買」、「果沁」，大部份是靠著熟客口耳相傳，逐漸累積銷售量與消費客群。

因為知道事情永遠做不完，熱心的夫婦還是積極參與成龍社區的公共事務，郭明源擔任社區發展協會的理事長，凡事身先士卒，老婆施麗芬永遠是最大的後盾；擔任社區志工、參加解說員培訓、帶隊解說社區，所有需要人員參與的活動，都可以看到夫妻兩人的身影。是一對由衷實踐友善環境、愛鄉護土的小農。

＊相關連結：源鄉自然生態農園